手打ち出石皿そば 花水木 おすすめ料理
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名物「手打ち出石皿そば」！
出石そばの始まりは、1706年とされております。信濃の信州そば職人の技法が出石在来のそば打ち技術に加えられ出石そばが誕生しました。「出石皿そば」は、伝統の三たて「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が基本とされ、そば打ちも、風味を活かすためお湯などを使わず水のみで延ばす伝統技法が今に受け継がれております。
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出石皿そば以外にも、豊富なメニューをお取り揃え◎
小皿に盛られた蕎麦を、玉子やとろろなどの薬味といただく独特のスタイルの出石皿そばをぜひご堪能ください。2回目以降は、温かいつけ汁で楽しむ当店オリジナルのつけ麺皿そばもおすすめです♪その他ボリュームたっぷりの丼ぶりセットや豊富なメニューをご用意しております！
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お一人様から団体様まで！様々なシーンでご利用いただけます♪
お子様連れやそばが苦手なお客様にも安心してお越しいただけるように心がけております！おいしい名物手打ち出石皿そばはもちろん、温かいそば、うどん、丼ものメニューもご用意しておりますので、自慢の庭を眺めながらどうぞごゆっくりおくつろぎくださいませ。
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