ひものや銀次

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  本格炭火焼き

  厳選した干物・肉を炭火で一つ一つ丁寧に焼き上げます。炭火はガスとは違い、旨味が逃げず香ばしくジューシーに焼き上がります。家庭では味わえない格別の美味しさをご堪能下さいませ。

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  鮮度にこだわる“銀次”でたのしむ“本マグロ”

  当店で扱う本マグロは鮮度抜群。塊で仕入れ新鮮な状態でご提供。真っ赤に輝く赤身と、口の中でとろける中トロ。食べ比べのできるハーフサイズもご用意しております。

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  特選刺身盛り　黒潮盛り

  全国各地から仕入れ、新鮮さにこだわった魚介をふんだんに盛り込んだ黒潮盛り。ぜひ4-5名でお楽しみください。

  4,500円（税込）

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  日本酒は常時２５種ご用意　今週の≪大将の隠し酒≫も大人気

  新鮮な魚・ジューシーな串…自慢の料理を存分に楽しんでいただきたく、幅広く日本酒を取り揃えております！

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  名物!!銀そば～炭火で焼き上げた特製“鯖チャーシュー”～

  銀座で修業し、ここ成瀬で“本物の干物”を提供する銀次が試行錯誤を重ね、作り出した一杯。特製自家製スープにサバ節を効かせた魚介スープを合わせたWスープ。厳選した脂ののったサバを炭火で焼き上げ、秘伝のタレに付け込んだ特製鯖チャーシューが自慢の逸品!!

  850円（税込）

■今宵のお造り

• 生本まぐろ

  長崎

  980円（税込）

• かんぱち

  鹿児島

  780円（税込）

• 〆サバ

  宮城

  680円（税込）

• 地たこ

  宮城

  750円（税込）

• 生ほたて

  北海道

  750円（税込）

• お造り盛合せ（一人前）

  1,210円（税込）

• お造り盛合せ（二人前）

  2,100円（税込）

• お造り盛合せ（三人前）

  3,080円（税込）

■今宵の炭焼き 【魚】

• ほっき貝バター焼き

  780円（税込）

• 博多の炙り明太子

  550円（税込）

• 銀だら西京焼き

  850円（税込）

• はたはた丸干し

  650円（税込）

• 特大真ほっけ山廃酒干

  1,210円（税込）

• さば山廃酒干し

  750円（税込）

■今宵の炭焼き 【肉】

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  熟成牛ハラミ焼き

  1,210円（税込）

• 仙台牛たん焼き

  1,320円（税込）

• 比内地鶏たたき

  850円（税込）

■今宵の炭焼き 【串】

• 比内地鶏串(二本)

  748円（税込）

• 比内地鶏砂肝串(二本)

  528円（税込）

■今宵の一品

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  しらす生のりピザ

  750円（税込）

• ササミチーズフライ

  638円（税込）

• 地鶏のジューシー唐揚げ

  700円（税込）

• かつ煮

  750円（税込）

• 長芋明太子チーズ焼き

  650円（税込）

• 会津の馬刺し(赤身)

  750円（税込）

■野菜料理

• とうもろこしの天ぷら

  650円（税込）

• トマト&しらすサラダ

  650円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  550円（税込）

• ぬか漬け盛り合わせ

  528円（税込）

■お食事

• 

  焼きはたはた姿寿司

  1,320円（税込）

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  銀そば/銀そばつけ麺

  850円（税込）

• 中華そば（醤油・塩）

  750円（税込）

• 秋田産あきたこまちのおにぎり 各

  梅/昆布/鮭

  280円（税込）