俺の割烹 炉ばた 新宿

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  香ばしい炭火の香りが食欲をそそる炉端焼き

  炉ばた焼きは炭火の遠赤外線効果で、表面は香ばしく、中は肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。繊細な脂の甘みと旨みが最大限に引き出されます。蝦夷鹿肉や黒毛和牛など、厳選素材の炉端焼きをご堪能ください。

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  お肉はもちろん、魚介や野菜も炭火焼きでご提供！

  ライブ感や香ばしい香り、焼き上がる音など五感でお楽しみいただけるのも炉端焼きの魅力です！ご宴会には土鍋ご飯も堪能できる、飲み放題付きコースを各種ご用意しております。ご予算やお好みに合わせてどうぞ。

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  『炉ばた焼き』炭火の香ばしさと旨みを存分にお楽しみください

  炉端焼きの魅力は、“ライブ感”と、炭火ならではの旨みを活かした調理法です。目の前で職人が丁寧に焼き上げる様子はまさに圧巻。炎の揺らめき、香ばしい香り、焼ける音が食欲をそそり、料理を待つ時間さえも楽しいひとときに変えてくれます。是非、特別なお時間をお愉しみください。

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  ジビエ好きは必見！『蝦夷鹿の炭火焼き』

  名物の炉ばた焼きは蝦夷鹿をはじめとして、仔羊や黒毛和牛など各種ご用意しております。人気のジビエは猪・鴨・仔羊・蝦夷鹿がセットになった肉四種盛り合わせがおすすめとなっております。炉端焼きだからこそ味わえる感動をご提供いたします。

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  芯までふっくら香ばしい“おこげ”が食欲をそそる「土鍋ご飯」

  素材の旨みをじっくり引き出す、贅沢な炊きあがり。一粒一粒ふっくらと立ち上がるお米。土鍋ならではの遠赤外線効果で、芯までふっくら、香ばしい“おこげ”が食欲をそそります。そこに季節の恵みをたっぷりと。蓋を開ける瞬間の高揚感――土鍋ご飯は、目でも香りでもお楽しみ頂けます。

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■炉ばた焼きの魅力

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  ■炉ばた焼きの魅力

  炭火の炉を囲み、魚介や野菜、肉などの食材を炙り焼きにする料理方法。ライブ感や香ばしい香り、焼き上がる音など五感でお楽しみください！

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■名物！炉ばた焼き(魚)

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  鮮魚　一本原始焼き

  北海道産キンキは2025年中は入荷予定なし。他の魚でのご提供になります。入荷再開次第、改めてお知らせ致します。

  価格変動あり。

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  炉ばた名物大海老原始焼き　1本

  1,298円（税込）

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  大トロ鰯原始焼き

  1,408円（税込）

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  伴助　ほっけ　一尾

  2,178円（税込）

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  • ハーフ

    1,188円（税込）

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  北海道産いか一夜干し

  1,958円（税込）

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  • ハーフ

    1,078円（税込）

• キンメダイの原始焼き

  4,378円（税込）

■名物！炉ばた焼き(肉)

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  厚切り牛タン炭火炙り

  2,640円（税込）

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  希少黒毛和牛東京ビーフミスジの炭火焼き

  数量限定

  5,478円（税込）

• 蝦夷鹿肉の炉端焼き

  1,848円（税込）

• 合鴨ロースの山椒焼き

  2,068円（税込）

■名物！炉ばた焼き(野菜)

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  淡路島産玉ねぎ

  638円（税込）

■おつまみ・冷菜

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  漬物盛り合わせ

  748円（税込）

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  馬肉ユッケ

  968円（税込）

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  白レバ刺し

  748円（税込）

• 静岡県産長谷川農園直送ホワイトマッシュルームと水菜のサラダ

  1,280円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  968円（税込）

• 梅水晶

  638円（税込）

• 揚げじゃがバター

  858円（税込）

• 珍味3種盛り合わせ

  1,408円（税込）

■刺身

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  刺身5点盛り合わせ2人前～

  追加1人前 1320円

  2,750円（税込）

■温菜

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  帆立フライ（4個）

  1,078円（税込）

• 北海道産子持ちししゃもの天ぷら（2本）

  1,408円（税込）

■〆・飯もの

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  愛知県産一色うなぎといくらの土鍋ご飯

  4,378円（税込）

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  ズワイガニとイクラの土鍋ご飯

  4,378円（税込）

• 炙り鯖寿司　ハーフ

  1,914円（税込）

• 炙り鯖寿司　一本

  3,300円（税込）

• 赤だし

  275円（税込）

■甘味

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  炉ばたで焼き芋　アイス添え

  748円（税込）

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  ほうじ茶ゼリー　練乳ソース

  528円（税込）

• 魅惑の黒糖アイス

  638円（税込）