京お好み焼き 笑福 えみふく 料理のこだわり
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べた焼き【地元にこだわる京風お好み焼き】
生地と具材を混ぜずに重ねて焼く京都下町の昔ながらのお好み焼きです!生地は京都府内小麦粉メーカーの薄力粉にかつお出汁を合わせ、生地だけでもしっかりと旨味を感じれます◎ソースも地元京都市のソース製造所のソースを使用し、またモダンには京都市内老舗製麺所の手作業で作られた麺を使用!地元の食材やメーカーにこだわってます○
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牛すじ焼き【自家製タレと九条ねぎ】
オススメの牛すじ焼きは京都府産九条ねぎと自家製タレをあわせて焼き上げた逸品でお客様にもご好評です◎丁寧に下処理を行ってるので牛すじの臭みなどはなく旨味がしっかりとあります!他の鉄板焼きメニューも国産や地元京都の食材を使用したいと考え、店主自ら仕入に仕込みまでこだわりを持って行ってます!!































