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グルテンフリーのお好み焼とホルモン焼そば
鉄板焼 じゅうじゅう 上野 料理 2026/02/05 更新
当店の鉄板ステーキは静岡県内でも数少ない浜松の認定農場で育てられた静岡そだちのメス牛のみ。柔らかくきめ細やかな肉質と上品な旨みのある黒毛和牛肉はオリジナル飼料と統一した飼養管理のもと育てられました。鉄板との相性の良いミスジに隣接したカタサンカクを使用し、その肉質は脂が少ない赤身肉の中でも柔らかく旨みの強い部分です。
10年以上愛されてきた当店自慢のエビマヨです！210℃に熱した鉄板で仕上げたプリプリの海老とブロッコリーを自家製の甘いマヨネーズで絡めます。最後はエビパンでどうぞ！
１番人気のこだわりのホルモン焼きそばはやみつきになる特製ダレを全て店内手作りしています。濃口醤油をベースに玉ねぎやリンゴ、人参、にんにくを弱火で長時間煮込み旨味を抽出、１か月熟成させてから使用しています。鉄板で焼く前に生麺から茹で上げた特注モチモチ麺との相性が抜群です。
1,280円（税込）
創作鉄板じゅうじゅうでは、全国各地から厳選した“日替わり1合”の日本酒を取り揃え、辛口中心の味わいで料理との相性を大切にしています。 ドリンクは生ビール・ハイボールからオリジナルサワー、梅酒、ワイン、ソフトドリンクまで充実。飲み放題プランは2時間1480円～ご用意しています。
990円～
当店1番人気のお好み焼き！豚、海鮮のミックス玉に、たっぷりの九条ネギと卵黄をトッピング！生地は大和芋をたっぷりしようした完全グルテンフリー！ヘルシーでふわっと軽いお好み焼きは当店だけ！何枚でも食べれちゃいます！
1,380円（税込）
大人気のホルモンをチャーハンにトッピングしました。甘辛な特製ダレがチャーハンによく合います。
1,380円（税込）
静岡育ちのカタサンカクを使用。脂っこくない赤身の非常に美味しいステーキです。
2,980円（税込）
ホルモンをピリ辛ダレで野菜と一緒に炒め、冷めないように石焼でご提供いたします。
946円（税込）
博多名物の焼き肉鉄板に○郎ラーメン風の背脂をトッピング！自家製の辛味噌が非常にマッチしてお酒が進みます！
1,280円（税込）
ビッグサイズのタラのカツとスパイシーなフライドポテト英国パブ定番メニューを和風アレンジしました！
1,280円（税込）
皇帝エビと呼ばれるシータイガーを鉄板で香ばしく焼き上げ、自家製のアメリケーヌソースで仕上げました！エビ×エビソースは海老好きにはたまらない逸品です！
3,680円（税込）
八丁味噌を使った和風デミソースで仕上げた和風アレンジのオムレツ
980円（税込）
サクサクカリカリの止まらないおつまみスナック韓国海苔にてんぷら粉をつけてじーっくり揚げました。
580円（税込）
外国人の方1番人気！黒毛和牛を贅沢にトッピングしたお好み焼きです！
2,380円（税込）
キャベツってこんなに美味しいんだ！となること間違いなし！シンプルに焼いたキャベツに濃厚なアンチョビクリームソースをたっぷりとかけています。ブロッコリーが嬉しい。
780円（税込）
フレッシュなロメインレタスを鉄板で焼き上げた温かいシーザーサラダです。温泉卵を崩してよく混ぜてからお召し上がりください！
980円（税込）
タレは門外不出の特製ダレ。「甘み」の強い青森県産ふじりんごと「甘み」の強い玉ねぎを細かくしてニンニクと共に醤油でじっくりと煮込みます。濃厚でコクがありながらまろやかな味になるよう弱火で何時間もかけて作られたタレを更に1ヶ月程に寝かせて熟成させます。1つ1つの食材、工程に手間と愛情をかけて作ることにより「どこにもない」唯一無二の焼きそばが完成しました。自慢の生ホルモンと共にお召し上がりください。
1,280円（税込）
高菜、豚バラ肉、エノキをさっとポン酢で和風テイストに炒めました。ひっそりと人気だった昔からのおすすめメニューがグランドメニューへと昇格いたしました！
860円（税込）
特殊製法でめっちゃ柔らかくしたエイヒレを鉄板で焼き上げます。日本酒にはぴったりな一品おつまみです！
750円（税込）
ハワイ定番のガーリックシュリンプ。ガーリックオイルに漬け込んだ殻付きエビを鉄板で香ばしくカリッと焼き上げました！
1,080円（税込）
お客様の衣服に匂いがつかないよう、焼き物は全てキッチンで調理した出来立てをお客様にご提供致します。鉄板焼きならではの美味しさとお仲間様が会話に集中できるようこの形の業態で運営しております！
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季節によって旬の産地が変わるアスパラの太い物だけを厳選。豚バラを巻いたシンプルな料理ですが、鉄板で押し焼きすることにより肉汁の旨味を閉じ込め、アスパラの美味しさを際立たせました！
860円（税込）
青森産の長芋を外はカリッと、中はホクホクに焼き上げます。海苔に挟んで、ワサビをたっぷりつけてお召し上がりください。
780円（税込）
寿司屋仕込みの蒸しアワビを鉄板で焼き上げます。肝バターソースがとにかくうまい！肝ソースがかかったワカメがさらに旨い！
3,280円（税込）
大ぶりの紋甲イカのゲソをバターポン酢で焼き上げます。プリプリこりこりの食感が楽しい、鉄板焼きならではの仕上がりです。
980円（税込）
大ぶりの広島産牡蠣をバター醤油で焼き上げます。一緒に炒めた法蓮草が牡蠣の旨味を纏い 立派な一品に仕上がります。
1,480円（税込）
椎茸、マッシュルーム、エリンギ、3種のキノコを特製のエスカルゴバターで焼き上げたビストロ定番メニューです。
860円（税込）
九州より直送の種鶏を贅沢に鉄板でゴロ焼にしました！噛めば噛むほど滲み出る鶏の旨味。ピリッと香り高い赤柚子胡椒を少しつけてお召し上がりください！
1,280円（税込）
黒毛和牛を使った贅沢なモヤシ炒め！和牛の脂で炒めるので、モヤシ自体が牛肉の旨味を纏っています。
980円（税込）
神戸ビーフ指定登録店の当店だから卸せるこの価格！脂身の多いサーロインやリブロースではなく、上品な赤身のクラシタという希少部位を使用しています。自分へのご褒美、友人の誕生日、特別な日に是非ともお召し上がりいただきたいステーキです。
6,580円（税込）
もつ追加 100g 900円(税込)/その他 追加 野菜などあります
2,178円（税込）
濃厚スープを薄味に仕上げている為、お好みの薬味（紅ショウガ、高菜、明太子）と一緒にお召し上がりください！辛党の方は自家製辛味ダレも！
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手羽先を食べやすく、骨を剥いてシンプルに甘辛いタレとスパイシーな胡椒で味付けしました。何本でも食べられる味わいです。
680円（税込）
皮つき銀杏をシンプルに素揚げに。どんなお酒にも合う、おつまみです。食べすぎ注意！
580円（税込）
サワークリームソースで、濃厚かつさっぱりと仕上げます。
580円（税込）
国産の青さのりをたっぷりとまぶした、大人の海苔塩味です。香りが断然違います！
580円（税込）
みんな大好きフライドポテト。水分が少なく、ホクホクカリッと仕上がるオランダ産のじゃがいもにこだわりました。
580円（税込）
エイヒレを細切りにして天ぷらにしました。旨味たっぷりで病みつきになる味で、どんなお酒にも合います！
750円（税込）
生トルティーヤを揚げて、チリコンカン、サワークリームソース、フレッシュアボカドを添えました。お好きなディップでアレンジしてお召し上がりください！
980円（税込）
紅ショウガを一口サイズのかき揚げにしました！特有の辛味と香りが後を引く美味しさ！お酒との相性抜群！
580円（税込）
アメリカンダイナー定番のバッファローチキン。骨を剥いて食べやすくしています。酸味と辛味の聞いたホットソースがたまらない！
780円（税込）
イカの塩辛に青唐辛子を混ぜ込み、ピリリと辛いお酒が進む一品に仕上げました。
480円（税込）
キムチにネギを和えて、隠し味に干しエビを加えました。ちょっとしたつまみが欲しい時に！
480円（税込）
九州直送の種鶏をタタキにし、大根おろしとポン酢で和えました。鶏本来の旨味をさっぱりとお楽しみください。
780円（税込）
自家製のポテトサラダに炙った明太子を乗せました。半熟卵と一緒に崩してよく混ぜてからお召し上がりください
680円（税込）
シンプルに柚子胡椒で付けたきゅうりの浅漬けです。さっぱりと鉄板料理のお口直しにもぴったりです。
480円（税込）
マグロのネギトロと沢庵、さらに梅水晶を混ぜました。韓国のりで巻いてお召し上がりください。
980円（税込）
玉ねぎ、トマト、寿司ガリをマリネしたサラダです。さっぱりとした味付けは、こってり鉄板料理の合間にぴったりの役割です。
750円（税込）
最強の口直しが完成しました！さっぱりと、しかもつまみにもなる！苦手な人は苦手なセロリですが好きな人にはたまらない！
480円（税込）
九州直送の種鶏のタタキに痺辛ソースをかけてよだれ鶏風に！
980円（税込）
にんにくと唐辛子で枝豆をペペロンチーノ風に炒めた創作鉄板料理！お酒がぐいぐい進みます！
680円（税込）
さっぱりと口直しにもなる、青紫蘇ドレッシングのサラダです。和風の薬味をたっぷとりと使いました！
980円（税込）
シンプルなだし巻玉子。鉄板で巻くには高度な技術が必要です。
680円（税込）
だし巻玉子に納豆を入れて巻き上げます。
780円（税込）
だし巻玉子に明太子とチーズを入れて巻き上げます。仕上げに飛子を乗せてプチプチ食感と彩りをプラスします。
860円（税込）
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こちらは、出汁は使わずにオムレツ風にトリュフの香りを纏った極上のオムレツに相性の良いポルチーニのソースを合わせました。
980円（税込）
創業時大人気を誇った豚ぺい焼が復活！とろとろの卵とカリカリの豚が織り成すハーモニー！ご飯に乗せて丼にして食べる賄いが流行っています！
980円（税込）
858円（税込）
煮穴子を卵の中へ！特製のかば焼きソースと山椒で一気に贅沢な和食の一品に！
860円（税込）
千葉県産の大和芋をたっぷり使用し、米粉と米粉で作った揚げ玉を使用した完全グルテンフリーなお好み焼きです。豚、海鮮のミックス玉にたっぷりの九条ネギと卵黄を乗せた当店一番人気のお好み焼きです。
1,380円（税込）
生麺から作る名物のホルモン焼そばのタレは門外不出の自家製。醤油ベースに玉葱、林檎、人参、にんにくを弱火で長時間煮込み熟成させてから使用。1つ1つの食材、工程に手間と愛情をかけた焼きそばは爆発的な美味しさです。
1,280円（税込）
カマンベールとモッツァレラチーズがたっぷり入った豚肉のお好み焼きです。女性にも、男性にも大人気!!
1,580円（税込）
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トッピング：チーズ150円(税込)、もち150円(税込)、明太子150円(税込)、九条ネギ150円(税込)、豚肉330円(税込)、エビ200円(税込)、イカ200円(税込)、海鮮300円(税込)
990円（税込）
海老、イカ、帆立を使用した海鮮のお好み焼き。
1,080円（税込）
豚と海老、イカ、帆立を使用したミックス玉
1,380円（税込）
黒毛和牛をたっぷり乗せたお好み焼き。
2,380円（税込）
広島産牡蠣を4個入れたお好み焼き。
1,980円（税込）
豚玉に明太子ともちとチーズをトッピング。
1,580円（税込）
青唐辛子を入れた生地に激辛ソースで仕上げたお好み焼き。
1,738円（税込）
香ばしいエビ油とナンプラーで仕上げる塩焼きそば。
1,380円（税込）
黒毛和牛と、たっぷりのガーリックで仕上げたオリジナルソースの焼そば。
2,180円（税込）
定番のソース焼きそばに半熟の目玉焼きを乗せました。
1,380円（税込）
高菜と一緒に炒めたチャーハンに、たっぷりの明太子を乗せました。
1,190円（税込）
和牛の脂で作るガーリックオイルで作る卵入りのガーリックライス。食欲そそる香りとパンチのある食べ応え！
1,980円（税込）
当店名物の大トロホルモンと特製のホルモンダレを使用。
1,380円（税込）
たっぷりのムキエビと海老オイルを使って仕上げる海老づくしのピラフのようなチャーハンです。
1,580円（税込）
ナポリタンを焼きそばアレンジ！大人も子供もずっと大好きな味！
1,480円（税込）
季節のアイスクリーム。例 宇治抹茶、あまおう苺、柚子シャーベット、日向夏シャーベット、桜餅、ピスタチオ、等。
420円（税込）
とろとろの杏仁豆腐にカシスのソースを合わせました。
530円（税込）
鉄板で焼き上げるクレープ生地にあんこを包みました。温かいクレープと冷たいアイスクリームのコントラストをお楽しみください♪
580円（税込）
おすすめ料理は黒毛和牛ステーキ・牡蠣や帆立などの海鮮、グルテンフリーのお好み焼きと名物ホルモン焼きそばです。コース料理では飲み放題つきもつ鍋コース￥4500(税込)とお愉しみ鉄板焼コース￥5000(税込)が人気です。料理の味だけでなく、お店の雰囲気や接客にも力を入れております。この機会に是非上野でお食事の際は当店までお越しくださいませ。
店長
高橋 雄
神奈川県
高橋 雄
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/05
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