瓦.Tokyo 茅場町本店

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  瓦そば

  山口県の郷土料理、瓦そばです。アツアツの瓦の上で少し焦げた茶そばを、温かい麺つゆにつけてお召し上がりください。牛肉、錦糸卵などの具材が絡み合って、新感覚のB級グルメです

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  フグの唐揚げ

  山口県といえば、フグ！トラフグのイメージが強いフグですが、幸福を呼ぶ「フク」として、地元では様々な種類のフグが親しまれています

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  【お得なコース】 河豚や地鶏が愉しめる山口県の郷土料理が愉しめる『山口の味お得コース』(4300円)

  名物の『瓦そば』は勿論、下関産のフグや長州地鶏の唐揚げ、宇部の板わさ等の山口県産食材をふんだんに使用した、デザート付のお得な『山口の味お得コース』(4300円)です。日本酒に合うおつまみが多いので、是非山口県産地酒と一緒にお愉しみください。

  4300円

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  【看板メニュー】 山口県発祥、当店名物の『瓦そば』

  当店名物、看板メニューの『瓦そば』。熱した瓦の上に、茶そばと具材をのせて温かい麺つゆで食べる山口県発祥の郷土料理です。丁度良く焦げた蕎麦のパリパリとした食感をお愉しみいただけます。看板メニューですので、ご来店の際は是非ご堪能ください。

  1,000円～

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  【山口県産地酒】 人気の日本酒『獺祭』をはじめ、山口県の地酒を豊富に取り揃えております◎

  山口県の地酒『獺祭』をはじめ、『五橋』、『雁木』、『貴』など山口県の日本酒はどれも飲みやすくて美味しいものがとても多いのはご存じでしょうか。普段あまり日本酒を飲まれない方も是非お食事と一緒に愉しんでみてください。東京ではあまり流通していない限定モデルも取り揃えております。

  700円～

山口県郷土料理

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  瓦そば

  山口県の郷土料理、瓦そばです。アツアツの瓦の上で少し焦げた茶そばを、温かい麺つゆにつけてお召し上がりください。牛肉、錦糸卵などの具材が絡み合って、新感覚のB級グルメです

  1,078円（税込）

山口の味

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  フグの唐揚げ【下関】

  山口県といえば、フグ！トラフグのイメージが強いフグですが、幸福を呼ぶ「フク」として、地元では様々な種類のフグが親しまれています

  1,078円（税込）

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  フグのたたき※季節限定、数量限定

  当日の仕入れ状況により、ご提供が難しい場合がございます、ご了承ください

  1,650円（税込）

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  鹿野ポークハムの麦味噌炒め

  858円（税込）

• フグ皮ポン酢

  748円（税込）

• 長州地鶏の唐揚げ【長門】

  1,078円（税込）

• 削り蒲鉾on冷奴【宇部】

  638円（税込）

• 板わさ【宇部】

  858円（税込）

• ちくわの磯辺揚げ【宇部】

  528円（税込）

• 夏みかんもずく【長門】

  330円（税込）

• イカの塩辛【長門】

  330円（税込）

• 山口チョレギサラダ

  周防大島産のワカメと、山口県産の夏みかんを使ったオリジナルブレンドのドレッシングの、チョレギサラダです

  968円（税込）

• 粒うにのポテトサラダ【下関】

  858円（税込）

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  茄子のからし漬け【萩】

  528円（税込）

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  じゃこピーマン【萩】

  528円（税込）

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  高菜の漬物【宇部】

  528円（税込）

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  ひじき煮

  528円（税込）

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  大吟醸の奈良漬

  638円（税込）

おつまみ

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  おつまみ３品セット

  748円（税込）

• 塩茹で枝豆

  528円（税込）

• しらすみょうが

  638円（税込）

• 炙りしめさば

  1,078円（税込）

• たこわさび

  330円（税込）

• 出汁巻き卵

  638円（税込）

• フライドポテト

  638円（税込）

• 厚揚げのバラ肉巻き

  638円（税込）

• 長州地鶏のつくね

  748円（税込）

瓦料理

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  野菜の瓦焼き

  1078円（税込）から

デザート

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  外郎【山口】

  418円（税込）

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  黒蜜きな粉アイス

  418円（税込）