新町酒場　ムゲン　千葉駅店

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  毎月変わるメニュー！

  新鮮な海鮮、食材、その時季に合わせて旬なものをご用意しております！当店自慢の創作和イタリアンとお酒の相性は抜群です！

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  お料理に合うこだわりのお酒.。

  素材にこだわったお料理にぴったり合う、ジャパニーズクラフトのこだわりのお酒！果実酒、日本酒などなど！季節限定のドリンクもご用意！サワーもこだわっておりますので是非お試し頂きたいです♪

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  鮮度抜群！一日数量限定！【活】牡蠣、赤貝、帆立、蛤

  新鮮な素材を厳選してご用意しております！絶品です！ご注文が入ってから捌くので鮮度抜群です！是非、ムゲンの名物の活海鮮をお楽しみください♪海の状態次第で入荷状況によりご用意が出来ない場合がございます。

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  当店の１番の名物！鮮度抜群！数量限定！【旬の鮮魚 直炭火炙り】

  旬の鮮魚が自慢！皮目を炭火で炙ります！炭の風味と一緒に是非お召し上がりください！新鮮な食材を使った料理をお楽しみください。

  1,100円（税込）

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  【限定5食】ムゲンの本鮪鉄火巻き！

  北海道加工いくらたっぷりムゲンの本鮪鉄火巻きを限定5食でご提供しております新鮮な鮪の美味しさは絶品です！そこにたっぷりのいくらを乗せました限定５食の数量限定でご用意しておりますので、お早めにご注文下さい♪

  1,980円（税込）

【お通し　330円頂いております。】

数量限定　ムゲン名物

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  数量限定！今が旬！生牡蠣

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  今が旬！真牡蠣　グラタン

  990円（税込）

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  (青森)活帆立

  海藻バターソテー〆でソースにバケットをorトマトチーズ焼き

  880円（税込）

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  〔千葉〕焼き蛤

  千葉九十九里名物！

  660円（税込）

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  〔千葉〕蛤と鱧の酒蒸し

  千葉九十九里名物！

  770円（税込）

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  限定３食〔日本海〕赤貝　踊

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  770円（税込）

限定5食

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  数量限定！鮪頬肉のレバ刺し風

  990円（税込）

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  季節の鮮魚 直炭火炙り

  初鰹！　藻塩、本山葵、自家製鬼おろし大蒜醤油で！ムゲン名物の炭火炙りを！お席で炙らせて頂きます！

  1,100円（税込）

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  北海道加工いくらたっぷりムゲンの本鮪鉄火巻き

  【限定5食】目の前でいくらをたっぷりとかけさせていただきます！

  1,800円（税込）

ムゲンの鶏だしおでん

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  おまかせ5点盛り

  ムゲンのおでんは鶏がらや手羽先、さまざまなお野菜を長時間煮込み選び抜いたお醤油で旨味を引かk出しております。

  980円（税込）

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  木耳

  220円（税込）

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  じゃが芋　インカのめざめ

  220円（税込）

• 鶏もも串

  ジューシーな部位です！

  250円（税込）

• はんぺん

  220円（税込）

• 厚焼き玉子

  220円（税込）

• ヤングコーン

  220円（税込）

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  スナップ豌豆

  220円（税込）

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  春キャベツ

  220円（税込）

• 紅生姜天

  200円（税込）

• こんにゃく

  200円（税込）

• 大根

  200円（税込）

• 玉子

  200円（税込）

• 竹輪

  200円（税込）

• 鰯つみれ

  200円（税込）

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  筍

  220円（税込）

• 厚揚げ

  220円（税込）

冷・海・前菜

• フルーツトマトと姫玉蜀黍のお浸し

  660円（税込）

• 赤海老のあご出汁漬け

  880円（税込）

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  豚しゃぶと山形だしの鬼おろし和え

  880円（税込）

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  紅ずわい蟹と陸蓮根の柚子ポン酢和え

  880円（税込）

• 真蛸とハラペーニョのエスニック和え

  880円（税込）

• 鱧湯引きとスナップ豌豆の芥子酢味噌和え

  880円（税込）

冷・葉・菜

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  コンビーフのポテトサラダ

  770円（税込）

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  真蛸と削り昆布の大根サラダ

  770円（税込）

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  山形だしととろろの豆腐サラダ

  880円（税込）

ムゲンのアテ巻き。

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  真蛸と長葱の塩だれ

  440円（税込）

• 豚しゃぶと金平牛蒡の胡麻だれ

  440円（税込）

お酒すすむよね。

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  松前漬け

  440円（税込）

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  ムゲンの板わさ

  550円（税込）

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  ムゲンDEナッツ♪甘いナッツは好きですか・・？

  ムゲン唯一の乾き物！ウイスキーや赤ワインと・・

  726円（税込）

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  烏賊の塩辛

  330円（税込）

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  梅水晶

  440円（税込）

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  明太子

  440円（税込）

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  鰹の酒盗

  440円（税込）

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  ムゲン漬け

  440円（税込）

温・焼・煮

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  海鮮ホワイトグラタン

  880円（税込）

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  紅ずわい蟹と姫玉蜀黍の卵綴じ

  968円（税込）

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  牛すじとインカの目覚め 豆腐のジェノベーゼ煮込み

  880円（税込）

• 鶏せせりと甘藍の回鍋肉

  880円（税込）

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  牛ハラミと黄青椒のオイスター炒め

  880円（税込）

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  豚バラ肉の四川風麻婆

  880円（税込）

• アオリ烏賊とインカの目覚めのアンチョビバター醤油炒め

  990円（税込）

• 豚肉と木の子の辛味噌炒め

  880円（税込）

• 鰹と韮もやしのガリバタ炒め

  880円（税込）

温・和ヒージョ

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  豚ハツと大葉のふわとろ和ヒージョ

  770円（税込）

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  牛すじと木の子の辛味噌チーズージョ

  880円（税込）

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  真蛸とインカの目覚めのジェノベージョ

  880円（税込）

• バケット1個

  165円（税込）

温・肉

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  合鴨のオーブン焼き 山形だしと鬼おろしで

  1,540円（税込）

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  北海道産牛もも肉のグリル スパイシーオニオンソースで

  1,980円（税込）

〆・生麺・釜めし

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  これが新町式！？新町名物 鶏白湯鍋うどん

  玉子の具合や、色々な薬味で味変も沢山パターンを試してお好みの味を見つけてみて下さい！

  1,100円（税込）

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  釜揚げしらすと大葉の釜飯

  1,320円（税込）

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  北海鮭といくらの釜飯

  1,870円（税込）

• 【ムゲンのパスタ】

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  豚しゃぶと萵苣のアラビアータ

  1,100円（税込）

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  ムール貝と三つ葉のペペロンチーノ

  1,320円（税込）

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  帆立と木の子のトマトクリームソース

  1,450円（税込）

• 【ムゲン厳選米　会津産コシヒカリの釜飯】

  釜飯は一合です。30分以上お時間を頂きます。

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  鱧と木の子の釜飯

  1,650円（税込）

別腹だよ。

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  自家製ティラミス

  660円（税込）

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  自家製カタラーナ

  660円（税込）

• バニラアイス

  440円（税込）