青海波 海の舎 コース詳細 2026/11/03 更新
聖夜を彩る、海の舎限定クリスマスディナー
| 料金 | 11,000 円（税込） クーポンを見る |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 1～9名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 1時間30分 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能期間 | 2026年12月19日～2026年12月25日まで |
| 予約可能時間 | 11:00～13:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日9時まで |
| 補足事項 | ※毎週金曜ディナー17:00~21:00はイベントのためご予約いただけません。ご了承くださいませ。 |
このコースで使えるクーポン
※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。
コース内容
街がきらめき、心華やぐクリスマスの季節。海の舎では、淡路島の恵みと華やかな料理で聖夜を彩る、特別なクリスマスコースをご用意しました。
天然海老やフォアグラ、淡路牛にトリュフ…贅を尽くした特別なひと皿が並ぶ、全7品のフルコース。
淡路島の冬の恵みを五感で愉しむ、至高のクリスマスディナーをお届けいたします。
■アミューズ
カリフラワーとヤリイカ
リフラワーのやさしい甘みと、ヤリイカの繊細な旨みを組み合わせた一品。素材それぞれの風味と食感を活かし、コースの始まりを上品に彩ります。
■冷前菜
パテドカンパーニュ
豚肉やレバーなどを使用し、香辛料とともに仕上げるフランスの伝統的な田舎風パテ。肉の豊かな旨みと凝縮されたコクが広がる、クラシカルな味わいの冷前菜です。
■温前菜
天然海老とシャンピニヨンのグラチネ
ぷりっとした食感と豊かな旨みが魅力の天然海老に、香り高いシャンピニヨン（マッシュルーム）を合わせ、表面を香ばしく焼き上げた一品。海老の甘みときのこの芳醇な香りが調和する、温かな前菜です。
■スープ
蓮根と豆乳のポタージュ トリュフ風味
蓮根のやさしい甘みと独特の風味を、豆乳のまろやかさで包み込んだポタージュ。なめらかな口当たりに、トリュフの芳醇な香りを添え、冬らしい上品で奥行きのある味わいに仕上げます。
■魚料理
淡路鯛のデュグレレ仕立て
淡路島の豊かな海で育まれた鯛を、白ワインや魚の出汁、香味野菜などを用いたフランス伝統のデュグレレ風ソースで仕上げる一皿。鯛本来の繊細な旨みを引き立てる、爽やかさとコクを兼ね備えた魚料理です。
■肉料理
淡路牛のロッシーニ風
上質な淡路牛を主役に、フランス料理の伝統的なロッシーニ風に仕立てた贅沢な一皿。淡路牛ならではの豊かな旨みと柔らかな肉質を堪能できる、コースを華やかに締めくくるメインディッシュです。
■デザート
ブッシュドノエル
フランスの伝統的なクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」。薪を模した愛らしい見た目が特徴で、チョコレートの豊かな風味とまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。クリスマスならではの華やかさと温もりを感じられる、コースの締めくくりにふさわしいデザートです。
■食後のお飲み物
コーヒーまたは紅茶
※旬の食材を使用しているためコース内容は変更になる場合がございます。ご了承ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/11/03
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
