北海道もんじゃ　薫　すすきの

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  常識をくつがえす割烹もんじゃ

  厳選された素材、ダイナミックなビジュアル、繊細な味の饗宴…それを可能にするのは、ミシュラン獲得店で修行を重ねた店主がつくる秘伝の「出汁」。風味豊かな香りを楽しめるよう、毎日欠かさずとり続ける出汁はシンプルながらも食材の味を最大限に引き出します。

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  北海道和牛や厳選魚介などを扱った鉄板焼きも

  道産の新鮮素材を使った鉄板焼きメニューもございます。旨味のつまった北海道牡蠣のバター醤油焼き、帆立などの海鮮はもちろん、帯広風焼き豚や鶏もも焼きまで。また大判のリブロースをすきやき出汁で焼き黄身をくぐらせて頂く「北海道和牛リブロースのすき焼き風」は当店のおすすめの逸品です！

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  洗練された出汁と道産素材で堪能する、まったく新しい割烹もんじゃ

  すすきのにまた新たな名店が誕生。新鮮な北海道産食材とこだわり抜いた秘伝の「出汁」を使った、まったく新しいもんじゃ焼きが完成しました。吟味された素材を扱いながらも、価格はリーズナブルに。宴会、接待、デート。さまざまなシーンにお勧めです。

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  素材の味を引き立たせる当店自慢の和風出汁

  1．昆布を水の状態から煮だして、沸かす。その後、圧削り節/さば節などを入れて、ある程度の時間いれておく。2．火を止めて、温度70度のところで「血抜きのうす削り」を入れる。もんじゃの命とも言える「出汁」は、毎日欠かさずとります。温度、時間、タイミング。全てにこだわり香り立つ最高の出汁が完成します。

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  【薫 北海道三昧コース】 90分飲み放題+お料理全9品 5,500円(税込)

  ”北海道にもんじゃ焼き文化を根付かせたい”という想いでオープンした当店。当店自慢の出汁による、他とは一味違う「和風もんじゃ」を存分にご堪能いただけます！北海道産の食材にこだわり、上質な魚介類を贅沢に使用しているのも魅力。

  5,500円（税込）

【名物もんじゃ焼き】

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  北海道ちゃんちゃん風もんじゃ

  北海道産の鮭と味噌でちゃんちゃん焼き風もんじゃ

  1,890円（税込）

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  北海道海鮮山盛りもんじゃ

  北海道産の海鮮を豪快に盛り付けた人気のもんじゃ焼き

  1,890円（税込）

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  北海道和牛の京風すき焼きもんじゃ

  北海道和牛と”春菊””豆腐””しいたけ”を合わせたすき焼き風もんじゃ

  1,990円（税込）

• 北海道コーンバターチーズもんじゃ

  1,390円（税込）

• 北海道じゃがバターチーズもんじゃ

  1,490円（税込）

【もんじゃ焼き】

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  元祖薫もんじゃ

  豚バラとベビースターの組み合わせはもんじゃで最も歴史がありシンプルな元祖もんじゃ焼き

  980円（税込）

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  スープカレーもんじゃ

  北海道名物のスープカレーを特製出汁で作り具材にはジャガイモと鶏肉を合わせたごはんが食べたくなるもんじゃ焼き

  1,490円（税込）

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  きのこクリームもんじゃ

  しいたけ・えのきたけ・まいたけ・エリンギなどきのこの歯ごたえと風味満点

  1,490円（税込）

• 豚キムチーズもんじゃ

  1,290円（税込）

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  王道明太もんじゃ

  特大明太子を丸々一腹使用しバターと合わせる王道のもんじゃ焼き

  1,590円（税込）

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  牡蠣まみれもんじゃ

  北海道厚岸産の中で最大級のぷりっと濃い味の牡蠣を贅沢に５つ乗せ特製の味噌で味付け

  1,690円（税込）

• 蟹味噌バターもんじゃ

  ＋蟹味噌…500円(税込)　贅沢の一言に尽きる。蟹の身、味噌などすべてを楽しめるもんじゃ焼き

  1,690円（税込）

【お好み焼き】

• 元祖ぶた玉お好み焼き

  王道なぶた玉お好み焼き。昔ながらの味わいをぜひ。

  1,390円（税込）

• 明太チーズお好み焼き

  1,490円（税込）

• 温玉豚ネギ玉お好み焼き

  1,590円（税込）

【焼きそば】

• 豚バラ特製醤油焼きそば

  1,290円（税込）

• 昔ながらのソース焼きそば

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【海鮮鉄板焼き】

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  北海道産 牡蠣のバター醤油焼き

  1,290円（税込）

• 青森産 イカゲソ焼き

  690円（税込）

• 青森産 真いか姿焼き

  890円（税込）

• 鮭のちゃんちゃんホイル焼き

  990円（税込）

• えびのガーリックバター焼き

  1,190円（税込）

• 北海道産 帆立のバター醤油焼き

  1,290円（税込）

• 今夜は贅沢に！海鮮盛り鉄板焼き

  1,590円（税込）

【鉄板焼き】

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  北海道和牛リブロースのすき焼き風

  1,290円（税込）

• 北海道SPF豚ソーセージ

  900円（税込）

【酒肴】

• やみつきキムチ

  490円（税込）

• 胡瓜のたたき

  490円（税込）

• 炙り明太子

  590円（税込）

• 牛筋の特製出汁煮込み

  590円（税込）

• 蟹味噌甲羅焼き

  690円（税込）

【揚げ物】

• 特製出汁塩ザンギ

  490円（税込）

• フライドポテト

  490円（税込）

• 明太子の磯揚げ

  690円（税込）

【甘味】

• 日替わりアイス

  490円（税込）

【トッピング】

• もち

  100円（税込）

• ベビースター

  100円（税込）

• 大葉

  100円（税込）

• 生卵

  100円（税込）

• 紅しょうが

  100円（税込）

• にんにくマシマシ

  100円（税込）

• ねぎ

  100円（税込）

• コーン

  100円（税込）

• レモン

  100円（税込）

• バター

  100円（税込）

• もやし

  100円（税込）

• 刻み海苔

  100円（税込）

• ガーリックバター

  150円（税込）

• チーズ

  150円（税込）

• キムチ

  280円（税込）

• 豚バラ

  380円（税込）

• いか

  380円（税込）

• げそ

  380円（税込）

• ホタテ

  380円（税込）

• 明太子

  580円（税込）

• 蟹味噌

  690円（税込）