焼鳥天赦 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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すべての五感を刺激する最高のひとときを演出します
焼場と焼きの名手がもてなす最高の焼鳥をご堪能ください。またカウンターならではの職人の匠の技を間近で見て、感じることができます。炭の爆ぜる音、パチパチと燃える音、鶏肉の焼き上がる音、香りなどご提供までのひとときもお愉しみください。
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美食を楽しむための洗練空間
温かく優しい光で包み込まれるカウンター席は11席。接待・会食はもちろん、優雅なランチや大切な方とのデートにもおすすめです。
サービスへのこだわり
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炭の最高峰「紀州備長炭」を使用
備長炭ならではの上品な香り、高火力、遠赤外線効果により肉に弾力を与えます。肉汁と旨みをギュッと肉の中に閉じ込めて、もっちりとした水分を含んだ焼鳥に焼き上がります。福島県産「伊達鶏」と山梨県産「信玄鶏」のそれぞれの美味しさを最高の焼き加減で味わっていただきます。
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焼鳥を引き立て、コースのアクセントとなる割烹料理
焼鳥だけでなく、和食にも精通した料理人の巧みな技術で料理に命を吹き込む。生み出す彩り鮮やかな創作和食はまさに芸術品。単調になりがちな焼鳥を、より一層美味しく召し上がっていただくために、料理人の粋な遊び心が創造させた割烹料理と自慢の焼鳥を心ゆくまで
