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クラフトドイツビールダイニング
シュマッツ 有楽町 料理 2026/08/31 更新
ドイツ料理はもちろん、パスタもおすすめメニューのひとつです！ドイツ産ワインとも是非ご一緒にお楽しみください！
当店ではドイツの製法と原料にこだわったオリジナルクラフトビールと革新的なドイツ料理をご提供しております。伝統的な味わいに加え、ビールにぴったり合う料理を豊富に取り揃えています。心地よい空間で、ビールと料理の絶妙なマリアージュをぜひご堪能ください！
シュマッツに来たらまずはコレ！当店定番のソーセージ 3 種類。
2,189円（税込）
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
2,189円（税込）
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
1,870円（税込）
定番のシュニッツェルは2種類のソースでご用意！ビールがすすむこと間違いなし！
2,189円（税込）
ザワークラウトやジャーマンポテトなど、ビールとの相性抜群のタパスメニューも各種ご用意しております！
495円（税込）
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
1,265円（税込）
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。
979円（税込）
魚介を使ったシュマッツオリジナルのサラダ
1,089円（税込）
サワークリームソース・オニオン・ベーコンLサイズ：1155円
605円（税込）
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオンLサイズ：1265円
649円（税込）
サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツLサイズ：1419円
715円（税込）
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズLサイズ：1485円
759円（税込）
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
539円（税込）
ディル風味の自家製ピクルス。
605円（税込）
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
759円（税込）
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
649円（税込）
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
495円（税込）
ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。
605円（税込）
1,155円（税込）
厳選された生ハムとさっぱりマリネした小玉ねぎを合わせたオリジナルの一皿
1,419円（税込）
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
1,155円（税込）
シュマッツに来たらまずはコレ！当店定番のソーセージ 3 種類。
2,189円（税込）
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
1,639円（税込）
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
759円（税込）
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
759円（税込）
たっぷりのチーズを詰め込んだ粗挽きスモークソーセージ
825円（税込）
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ
1,309円（税込）
上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアでグリルしました。
3,685円（税込）
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
2,189円（税込）
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
2,189円（税込）
パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。
1,749円（税込）
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
1,595円（税込）
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
1,760円（税込）
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
1,870円（税込）
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
495円（税込）
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
825円（税込）
季節のシャーベットをご用意しています。
605円（税込）
715円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/31
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ネット予約の空席状況
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21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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