霹靂 へきれき 料理 2025/12/17 更新
霹靂 へきれき おすすめ料理
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《独創的なアレンジが光る。定番の鮮魚から肉巻きまで》創作料理各種
徳島レンコンや万願寺とうがらしなど、店主が厳選した旬の恵みを多彩な調理法でご提供 !焼き物では、素材本来の甘みと香ばしさを最大限に引き出し、天ぷらではサクサクの衣に旨みを閉じ込めます。お酒の肴に最適なスパイスポテトサラダや、ハムとチーズの春巻きといった創作メニューも充実◎
500円(税込)~
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《火入れの妙が光る!刺身でも味わえる新鮮な鮭を使った、贅沢なレアカツ》サーモンレアカツ
刺身でもいただけるほど新鮮な鮭を使い、熟練の技術で一瞬にして衣を纏わせた贅沢な一品です!油の温度と時間にこだわり、外側だけをカラッと仕上げる職人技が光ります。口の中でとろけるような鮭の食感と、衣の香ばしさが最高のハーモニーを演出◎
1,200円(税込)
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《鮮度と品質にこだわる。贅沢な脂の乗った天然ブリの旨みを味わい尽くす。》ブリタク巻き
脂がたっぷり乗った天然の寒ブリを贅沢に使用し、香りの良い海苔で丁寧に巻き上げましたよ!ブリの持つ濃厚な旨みと、刻んだ漬物が織りなすポリポリとした食感のコントラストが絶妙なアクセントです!日本酒や焼酎との相性も抜群で、酒の肴として人気の一品◎
1,200円(税込)
霹靂 へきれき 料理
鮮
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LUNCH
DESSERT
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最終更新日:2025/12/17







