Khan's Adda(カーンズアッダ)

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  本場バングラデシュの伝統が息づく「祝宴のごちそう」

  バングラデシュの祝宴に欠かせない「カッチビリヤニ」は、生の肉と米をサフランやギーと共にじっくり蒸し上げる贅沢な一品です。また、ダッカ発祥の「ビーフテハリ」は、黒胡椒やカルダモンが香る爽やかな味わいで。特別な日のための「ムラグ・ポラオ」など、手間暇を惜しまず愛情を込めて作られる伝統の味を、お楽しみください。

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  スパイスと素材の旨みが調和「多彩なサイドメニュー」

  カレーと相性抜群の「ポロタ」は、層になった生地を焼き上げたサクッともちっとした食感が自慢です 。さらに、タマリンドの酸味が弾ける「フチカ」や、スパイスが効いたポテトパティ「アルールチョップ」など、本場さながらのストリートスナックも豊富です 。現地の活気を感じる家庭的な味わいをお楽しみください 。

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  【おすすめ料理】スパイスとミルクが香るごちそう「ムラグ・ポラオ」

  香り高いバスマティライスとやわらかいチキンを、スパイス、ギー、ミルクで丁寧に炊き上げたバングラデシュのごちそう料理です 。ビリヤニよりもやさしい味わいで、甘みのあるフライドオニオンやレーズン、カルダモンの香りが広がります 。お祝いの席でも愛される、伝統的で上品な美味しさをぜひご堪能ください 。

  1,000円（税込）

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  【スパイスとビーフが奏でる深いコク】ビーフテハリ

  ダッカ発祥の伝統的なライス料理で、スパイスで煮込んだビーフとバスマティライスを一緒に炊き上げています。ブラックペッパーやシナモン、カルダモンがふんわりと香る、あたたかみのある味わいが特徴です。一口ごとにビーフの旨みが広がり、ほどよいスパイス感が後を引く美味しさです。

  1,470円（税込）

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  【伝統のスパイスが香る黄金の鶏料理】チキンティッカ

  バングラデシュの伝統的なお祝いの席で振る舞われる、特別な鶏料理です。ヨーグルト、フライドオニオン、そして厳選されたスパイスに漬け込んだチキンを、黄金色に美しく、香ばしく仕上げました。しっとりと柔らかい鶏肉にスパイスの深い香りが調和した、リッチな味わいが魅力です。※4個の場合の値段です。

  850円（税込）

メインメニュー

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  バターチキン

  バターとトマトソースでやわらかく煮込んだチキンカレー。まろやかでコクのある人気の一品です。

  990円（税込）

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  キーマカレー

  玉ねぎとトマト、スパイスで炒め煮にしたひき肉カレー。香り豊かで家庭的な味わいの一品です。

  880円（税込）

• チキンブナ

  ジューシーなチキンを、スパイシーで濃厚なグレービーでじっくり煮込んだ、香り高く力強いバングラデシュの味わいです。

  770円（税込）

• マトン・カラヒ

  トマトとショウガ、スパイスでじっくり煮込んだマトンカラヒ。濃厚で香り高くバングラデシュ風の一品です。

  1,100円（税込）

• ショブジ(ミックス野菜カレー)

  外はサクッと、中はもちっとした層になったフライパン焼きのフラットブレッド。カレーとの相性抜群です。

  660円（税込）

• ビーフカレー(ラルブナ)

  玉ねぎとスパイス、チリでじっくり煮込んだバングラデシュ風ビーフカレー。深いコクと香ばしい辛さが楽しめます。

  1,200円（税込）

• マトン・レザラ

  ヨーグルトとカシューナッツのソースでやわらかく煮込んだマトンカレー。上品でまろやかな味わいのバングラデシュ風料理です。

  1,320円（税込）

• チキンロースト

  ヨーグルトとフライドオニオン、スパイスで香ばしく仕上げたチキンロースト。バングラデシュの伝統的なお祝い料理です。

  660円（税込）

• カーンズ・チョイス

  ライスまたはナンまたはポロタ ＋ サラダ ＋ 飲み物

  480円（税込）

ブレッド・ライス

• ポロタ

  外はサクッと、中はもちっとした層になったフライパン焼きのフラットブレッド。カレーとの相性抜群です。

  250円（税込）

• ナン

  ふんわり焼き上げたタンドールナン。バター・チーズ・ガーリックの3種類からお選びいただけます。どんなカレーともよく合う人気の一品です。 バター：250円(税込) チーズ：450円(税込)ガーリック：450円(税込)

  250円（税込）

• アルーパラタ

  スパイスで味付けしたマッシュポテトを包んで焼き上げたパラタ。ほっこり優しい味わいで、そのままでもカレーと一緒でも楽しめます。

  450円（税込）

• バスマティライス

  香り豊かな細長いバスマティライスを、ふんわりと炊き上げました。どんなカレーともよく合う定番の一品です。

  250円（税込）

• ポラオ

  ギーとスパイス、フライドオニオンで香りよく炊き上げたバスマティライス。ふんわり上品な味わいで、どのカレーとも相性抜群です。

  500円（税込）

サイドメニュー

• ダルカレー

  レンズ豆をにんにくとターメリック、やさしいスパイスで煮込んだバングラデシュ風ダール。軽くて食べやすく、ご飯やパンによく合います。

  650円（税込）

• ヴォルタ

  バングラデシュの定番ボルタ各種（じゃがいも・なす・トマト・ツナ）。マスタードオイルと玉ねぎ、やさしいスパイスで仕上げた、素朴で香り豊かな家庭の味です。

  150円（税込）

• フィッシュカレー(本日の魚)

  その日の新鮮な魚を、トマトやマスタード、やさしいスパイスで煮込んだバングラデシュ風フィッシュカレー。軽やかで風味豊かな一品です。

  660円（税込）

• オムレツ

  玉ねぎと青とうがらし、やさしいスパイスで炒めたふんわりスクランブルエッグ。シンプルで食べやすいバングラデシュの定番料理です。

  250円（税込）

• カーンズ・チョイス

  ライスまたはナンまたはポロタ ＋ サラダ ＋ 飲み物

  480円（税込）

• フチカ6個

  パリッと揚げた薄い生地に、タマリンドの酸味あるスパイス水、じゃがいも、ひよこ豆を詰めたバングラデシュの人気ストリートスナック。風味豊かで食欲をそそります。

  500円（税込）

• シンガラ4個

  サクサクの三角形バイに、スパイスで味付けしたじゃがいも、グリーンピース、レンズ豆を詰めたバングラデシュの定番スナック。おやつや軽食にぴったりです。

  600円（税込）

• アルールチョップ4個

  スパイスで味付けしたじゃがいもを丸めて揚げた黄金色のコロッケ風パティ。外はサクッと、中はふんわりバングラデシュの定番スナックです。1個：100円(税込)

  350円（税込）

• プリ4個

  小麦粉で作った軽く揚げたフラットプレッド。黄金色でふんわり、少しカリッとした食感です。1個：100円(税込)

  350円（税込）

• チキンタンドリー

  ヨーグルトとスパイス、ハーブに漬け込んだジューシーなチキンを、伝統的なタンドールで香ばしく焼き上げました。

  400円（税込）

特別・セットメニュー

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  ムラグ・ポラオ

  香り高いバスマティライスとやわらかいチキンを、スパイス、ギー、ミルクで丁寧に炊き上げたバングラデシュのごちそう料理。ビリヤニよりもやさしい味わいで、甘みのあるフライドオニオンや、レーズン、カルダモンの香りが広がります。

  1,000円（税込）

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  ビーフテハリ

  スパイスで煮込んだビーフと香り高いバスマティライスを一緒に炊き上げる、ダッカ発祥の人気料理です。ビリヤニより油控えめで、ブラックペッパーやシナモン、カルダモンの香りがふんわり広がる、あたたかみのある味わいが特徴。やわらかいビーフと控えめなスパイスの風味が絶妙に調和し、一口ごとに満足感が広がります。家族の集まりや特別な日の食卓で愛されてきた、バングラデシュ家庭料理の魅力が詰まった一品です。

  1,300円（税込）

• 学生用プラッター

  1,200円（税込）

• 学生割引

  550円（税込）

• ボルタプラッター

  ボルタを一つお選びください（じゃがいも・ナス・トマト・マグロ）

  600円（税込）

• カッチビリヤニ

  香り高いバスマティライスとマトンを生のまま重ね、サフラン、ギー、ホールスパイスとともにじっくり蒸し上げるバングラデシュの贅沢なごちそう料理。お肉の旨みとフライドオニオン、スパイスの香りがご飯一粒一粒に染み込み、広がる風味はまさに祝宴の味わい。結婚式やお祝いの席で振る舞われる伝統料理で、バングラデシュのおもてなしの心を象徴する一品。時間と手間、そして愛情を込めて作られる特別な味をお楽しみください。

  1,680円（税込）

• カンダニセット

  ビーフラルブナ/マトンカラヒ、マトンレザラ、チキンロースト、ポラオ、サラダ、ドリンク、プレーンまたはチーズナン(+200円(税込))

  3,500円（税込）