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焼肉で感動体験 半個室で気軽に黒毛和牛を
牛兵衛 栄本店 料理 2026/01/26 更新
最高級のお肉を最高の状態で味わっていただくために肉の厚さ、切り方にも一切妥協を許しません。一頭一頭、肉質が違うのは勿論、部位によって脂のノリ、繊維の入り方はまちまち。それらを見極め、部位毎に最も肉の美味しさを引き出せる厚さを0コンマ単位で調整。刃の角度まで考えて肉をカットしています。
「黒毛和牛」とは黒毛和牛の品種であり、14ヶ月以上の飼育期間がありながら、その肉質の格付けがA3ランク以上もしくはB3ランク以上のお肉に限ります。その一定基準をクリアした和牛だけが「黒毛和牛」という称号（ブランド）が与えられ、数ある黒毛和牛の中でも一握りの品質を誇ります。
開発に2年かけた自慢の一品。サッと炙り「食べ方の作法」で口に運ぶ。その瞬間、舌の上でとろけるように広がる極上な肉の旨味と、ジュワッと溢れ出す肉汁とタレのハーモニーが絶品です。価格以上に価値のある味覚をお楽しみください。
891円（税込）
当店で注文の多い商品をお得なコースでお楽しみいただけます。『極』『頂』はお食事のみのコースもございます！人気のコースとなりますので、ぜひご予約ください。
5,000円（税込）
こだわり派の方も大満足！特選上カルビや黒毛和牛イチボステーキなど、人気の牛肉のみで構成され、黒毛和牛牛兵衛カルビや黒毛和牛赤身ロースも楽しめる充実のラインナップ。最初から最後まで抜かりなく楽しめるプレミアムなコースです。90分飲み放題付きです。
7,000円（税込）
開発に2年かけた自慢の一品。サッと炙り「食べ方の作法」で口に運ぶその瞬間、舌の上でとろけるように広がる極上な肉の旨味と、ジュワッと溢れ出す肉汁とタレのハーモニーが絶品です。価格以上に価値のある味覚をお楽しみください。
891円（税込）
1.黒毛和牛ならではの上質な肉質 2.脂質と赤身のバランスが最適な部位のみをセレクト 3.肉の厚みによりお肉の味が非常に左右される部位「ブリスケ」を使用最も肉の美味しさを引き出せる厚さを0コンマ単位で調整してカット
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常連さんが必ず実践する、牛兵衛カルビの「最も美味しい食べ方」を別紙で紹介しております。詳しくはそちらをご覧ください。※ねぎ塩だれとの相性◎
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※写真は黒毛和牛特選上カルビ
2860円/2420円(税込)
※写真は黒毛和牛特選上ロース
2640円/2541円(税込)
※ねぎ塩だれとの相性◎
1,485円（税込）
当店は信頼のおける業者さんの協力の元、産地もさることながら、内質を第一にこだわって仕入れています。一般の焼肉店では真似のできないクオリティをお楽しみください。
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※ねぎ塩だれとの相性◎
2,310円（税込）
※写真は黒毛和牛サーロインステーキ
2640円/3630円(税込)
「たれ」には(1)タレ(2)垂れるの意味が込められています。肉のプロ「焼肉店」ならでは旨いタレで味付けし、垂れ下がるようにシャリに乗せられた大判の肉。一口で頬張れば、思わず至福の逸品です。※黒毛和牛大判サーロイン炙り寿司のみお客様の前で実演します
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495円（税込）
595円（税込）
891円（税込）
595円（税込）
1,595円（税込）
※ねぎ塩だれとの相性◎
1,760円（税込）
※ねぎ塩だれとの相性◎
1,199円（税込）
※写真は厚切り牛タン
869円/1947円(税込)
タンの中でも脂が特にのった「芯」の部分を贅沢に分厚くカットした一品※ねぎ塩だれとの相性◎
2,970円（税込）
※ねぎ塩だれとの相性◎
891円（税込）
880円（税込）
※写真は黒毛和牛特選上カルビ
2420円/2860円(税込)
※ねぎ塩だれとの相性◎
1,485円（税込）
※写真は黒毛和牛特選上ロース
2640円/3630円(税込)
※ねぎ塩だれとの相性◎
2,310円（税込）
2,640円（税込）
869円（税込）
ニンニクたっぷりのスタミナ満点の一品。※ねぎ塩だれとの相性◎
913円（税込）
ハラミ、ニンニクハラミ、バジルハラミ各二枚ずつ。
1,265円（税込）
バジルとハラミ、意外にも相性抜群。隠れ人気メニュー。
913円（税込）
2,541円（税込）
噛めば噛むほど深い旨味と甘みが堪能できる。特別感を感じるホルモン。
660円（税込）
660円（税込）
※ねぎ塩だれとの相性◎
715円（税込）
715円（税込）
770円（税込）
シンプルながら自然の甘味と旨味が特徴。※ねぎ塩だれとの相性◎
627円（税込）
495円（税込）
※ねぎ塩だれとの相性◎
627円（税込）
660円（税込）
黒毛和牛新鮮レバーと黒毛和牛新鮮牛肉は焼いてからお召し上がり下さい
1,199円（税込）
黒毛和牛新鮮レバーと黒毛和牛新鮮牛肉は焼いてからお召し上がり下さい
1,375円（税込）
※写真は黒毛和牛せんまい刺し
814円/1980円(税込)
913円（税込）
～シャキシャキなのにスイート！不思議な玉ねぎ～そのまま食べても辛くない、甘～い玉ねぎ。真空低温調理によって火入れする事によって、シャキシャキ食感はそのままに、玉ねぎの甘みを引出しました。自家製黒毛和牛肉味噌をつけてどうぞ。
595円（税込）
極旨塩ダレを使った定番のおつまみ。箸休めやお酒のお供にもおすすめ。
440円（税込）
こんぶが絶妙なアクセント。一度食べたらヤミツキです！
495円（税込）
495円（税込）
330円（税込）
青葉・もやし・ぜんまい・大根の自家製ナムルです。
660円（税込）
440円（税込）
黒毛和牛のバラ肉や肩ロースから取れる部位を厳選して使用 とろっとろになるまで煮込み万能旨ダレをベースに調理した一品
550円（税込）
220円（税込）
440円（税込）
韓国のりとごま油の風味が香るシンプルなサラダです。
715円（税込）
国産豚バラを湯引きし、和風ドレッシングで味付け/レモン風味のさっぱりサラダ ※写真は冷製豚しゃぶサラダ
880円/770円(税込)
(牛兵衛チョレギサラダ、うま塩キャベツ、もやしナムル、白菜キムチ )
1,650円（税込）
440円（税込）
495円（税込）
各385円(税込)
※写真は白菜キムチ
440円/660円(税込)
各440円(税込)
一切れ一切れ、丁寧に低温調理で火入れ。箸でも切れるほど、柔らかく仕上げました。ベースはもちろん万能ダレ。料理長こだわりの牛タンシチューお試しあれ。
726円（税込）
黒毛和牛100%のあらびきミンチを使用した贅沢なそぼろご飯。たっぷりのねぎとどうぞ。
572円（税込）
※写真は玉子クッパ
605円/1100円(税込)
330/440/550円(税込)
770円（税込）
770円（税込）
880円（税込）
黒蜜ときなこの和風テイストアイス/食事の後にちょうど良いサイズ。最後はやっぱりスイーツで〆。
550円（税込）
濃厚な冷やしたプリンの上にパリパリのカラメルがのった手作りデザート。※写真は手作りカタラーナ
660円/695円(税込)
![[1日限定食]手作りなめらかプリン](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/29/94/P045782994/P045782994_480.jpg)
ひとつひとつ手作りなので一日に作れる数に限りがあります。お早めにご注文ください。
660円（税込）
各385円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/26
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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