中国料理楼蘭

口コミ3件

予算

10001～12000円 2001～3000円
ジャンル
中華
エリア
北区その他
- 北区その他 × 中華
- 北区その他 × 四川料理
（京都）
- 京都 × 中華
- 京都 × 四川料理

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中国料理楼蘭　コース詳細 2026/06/16 更新

The38th アニバーサリーコース

中国料理楼蘭のコース写真

楼蘭は今夏おかげさまで38周年を迎え、日頃の感謝を込めた至福の特別コースをご用意いたしました。テーマは「京都の発酵とスパイス」。塩麹で旨味を引き出し、大徳寺納豆を添えた「鮎の煎り焼き」や薫香スパイスが際立つ「牛フィレ肉のソテー」、白味噌の優しい風味と甘みを感じる担々麺まで、京が誇る発酵食品と香辛料を活かした当店ならではの繊細な趣向をご堪能ください。

料金	9,680 円（税込）サービス料10％・消費税10％を含んだ金額となります。
品数	7品
利用人数	2～10名のご予約
滞在可能時間	2時間
ポイント	50ポイント×予約人数または 50ポイントホットペッパーグルメ限定ポイント 0ポイント ※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。
予約可能期間	2026年6月27日～2026年7月26日まで
予約可能時間	11:30～20:00
予約可能曜日	月～日・祝日・祝前日
予約締切	来店日の前日18時まで
補足事項	＊こちらのコースは前日18：00までに２名様以上でご予約ください。＊「京都のSAKE」のペアリング(968円）がございます。当日来店後にご注文いただけます。

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コース内容

６月２７日（土）～７月２６日（日）

MENU

楼蘭38周年八福発酵冷菜盛り合わせ
泡辣椒(調味料)赤唐辛子を塩、山椒、白酒、生姜などと漬け込み乳酸発酵させた調味料をソースに使っています。

すぐき雲呑のふかひれ餡かけ～発酵の酸味と食感～
すぐき(素材)京都三大漬物のひとつ。「酸茎菜」を原料とした乳酸発酵させたお漬物。

鮑と海老の香り炒め　黒胡椒のアクセント
黒胡椒(スパイス)黒胡椒の鮮烈な刺激が鮑の磯の香りを引き立てます。

鮎の煎り焼き酒醸（チューニャン）ソース　夏の薬味とあわせて
酒醸(調味料)蒸したもち米を米麹で発酵させた中国伝統の甘酒のような発酵調味料。米麹本来の優しい甘みと香りが清流の鮎の繊細な風味を一段と豊かにします。

牛フィレ肉のソテー　薫香スパイスソース
五種の芳香(スパイス)八角や山椒のスパイスと「甘・酸・辛」が揃った官保ソースが牛フィレ肉の旨味を深めます。

白味噌仕立ての担々冷麺
白味噌(調味料)京都伝統の白味噌が持つ天然の甘みと野沢菜の食感と塩味が調和します。

チャイニーズスィーツのセレクション　・杏仁豆腐のナツメ添え・五香粉開口・木姜子レモングラス香るバニラアイス
五香粉(スパイス)八角やシナモンが織りなすオリエンタルな香りが中国の揚げ菓子（開口笑）からふわりと漂います。

*特別コース料理にあわせた3種の「京都のSAKE」のご案内　お一人様800円（968円税サ込）

1.発酵冷菜とともに(純米大吟醸　匠　京姫酒造)
　最高級の酒造好適米を贅沢に磨き上げた華やかで品格のある香り。様々なオードブルとのマリアージュをご堪能ください。
2.牛肉を使ったメイン料理とともに(純米山田錦　山廃一火　北川本家)
　天然の乳酸菌を活用する伝統技法（山廃仕込み）が生む力強い旨みと厚みがある味わい。しっかりとしたメイン料理にも負けない力強さを味わってください。
3.スィーツとともに(純米吟醸　花洛もち四段　招徳酒造)
　日本酒造りの基本である三段仕込みの後にさらに蒸したもち米を加える四段仕込みによる、とろりとしたやさしい甘味。自慢のスィーツとのコラボレーションをお楽しみください。

画像はイメージです。

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/16

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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