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鮮魚と藁焼き酒場わらせん 料理 2026/03/28 更新
稲藁ならではの力強い炎で一気に焼き上げる藁焼きは、香ばしい燻香と素材の旨みが段違い。高温で表面を焼き締めることで中はしっとり、魚や肉本来の味を最大限に引き立てます。藁の香りが食欲をそそる、当店自慢の逸品です。カツオをメインに、藁焼き酒場らしく鶏皮ポン酢やポテトフライまで藁焼きで提供しております。
その時季にいちばん美味しい旬の食材を、目利きで厳選して仕入れています。鮮度を最優先に、素材本来の旨みや香り、食感を最大限に引き出す調理でご提供。季節ごとに変わる味わいは、何度訪れても新しい発見があります。新鮮だからこそ感じられる本物の美味しさを、ぜひ一皿一皿じっくりとお楽しみください。
当店自慢の藁焼きは、香りと旨みのバランスがとにかく最高です。特に「カツオの藁焼き」は、外は香ばしく中はしっとりと仕上げた贅沢な一皿。最初の一品としても大変好評です♪こだわりの藁の香りをまとい、旨みがギュッと凝縮されたカツオは、日本酒や焼酎との相性も抜群ですよ。ぜひこの機会にお試しください。
1,230円（税込）
魚屋が毎朝目利きで厳選した、鮮度自慢のお刺身3種盛り。仕入れたその日のうちに提供するからこそ味わえる、身の張りと艶、口に広がる天然の旨みが格別です。日本酒や焼酎との相性も抜群で、居酒屋の定番ながら主役級の一皿。まずはこれで一杯どうぞ。
1,500円（税込）
バター焼き・マース煮・煮付けの調理方法から選べる、沖縄定番料理を新鮮な状態で召し上がる贅沢な一品。お酒もご飯もすすむ味付けとなっていますので、がっつり食べたい方におすすめです。
1,380円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/28
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