鮮魚と藁焼き酒場わらせん 料理のこだわり
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目の前で焼き上げる、出来立ての自慢の藁焼き♪
稲藁ならではの力強い炎で一気に焼き上げる藁焼きは、香ばしい燻香と素材の旨みが段違い。高温で表面を焼き締めることで中はしっとり、魚や肉本来の味を最大限に引き立てます。藁の香りが食欲をそそる、当店自慢の逸品です。カツオをメインに、藁焼き酒場らしく鶏皮ポン酢やポテトフライまで藁焼きで提供しております。
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旬を味わう、鮮度に自信の一皿
その時季にいちばん美味しい旬の食材を、目利きで厳選して仕入れています。鮮度を最優先に、素材本来の旨みや香り、食感を最大限に引き出す調理でご提供。季節ごとに変わる味わいは、何度訪れても新しい発見があります。新鮮だからこそ感じられる本物の美味しさを、ぜひ一皿一皿じっくりとお楽しみください。




