讃岐ノ食堂 歩 FU 勝どき店 料理のこだわり
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やわらかジューシー、人気の”ひな”
当店の人気No.1、常連のリピーターが「ひな」を指名して注文するほどの支持を集める骨付鳥です。低温調理でじっくり火入れしているため、お肉は驚くほどやわらかく、ジューシー。噛むたびに染み出す鶏の旨味と香ばしい鶏皮の食感が、ビールやハイボールと合わせるのにぴったり。仕事帰りの一杯を格上げしてくれる、お店の看板メニューです。
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かめばかむほど味が出る、通の味”おや”
噛めば噛むほど味に深みが増す、鶏を知り尽くした職人が焼き上げる「通の味」の骨付鳥です。香ばしく焼き上げた鶏皮はパリッと、お肉は旨味をしっかり閉じ込めた仕上がりで、ビール片手にかぶりつけば思わず笑みがこぼれるおいしさ。レギュラーメニューの中でも特に根強い人気を誇る、ご宴会や接待の主役としても間違いない一皿です。























