サウィ食堂 鶴橋2号店 料理のこだわり
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熟成タレが染み渡る自慢の鍋!「ナッコプセ」
本場釜山の伝統的な味わいを再現した名物鍋を提供いたします。タコと牛ホルモンにエビを合わせた一品は、17種類の素材を調合した特製のタレを使い、72時間かけてじっくりと低温熟成させています。具材の旨味が奥広く絡み合い、辛さも3段階から選択可能です。辛い味が苦手な方でも心地よく満喫していただけます◎
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じっくりと蒸し上げる特製豚肉!「ポッサム」
仕込みの段階から丁寧に手作りするポッサムは、ぜひ体験してほしい自慢の品です。豚肉を時間をかけてじっくりと蒸し上げることで、箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさに仕上げています。自家製の特製キムチや特製味噌のサムジャンを添えて、瑞々しい新鮮な葉野菜で包んでお召し上がりいただくのがおすすめのスタイルです♪







