Mercado de Atrevio Aoyama アトレヴィオ アオヤマ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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スペインから直輸入する最高級の原木ハモン・イベリコ
熟練の切り手が削り出す一枚は、口に入れた瞬間に上質な脂が溶け出し、濃厚な旨味と芳醇な香りが広がります。切り立てだからこそ味わえる繊細な食感と本場の風味は格別。ソムリエが厳選したスペイン産ワインとのペアリングもおすすめで、生ハムの奥深い世界を存分にご堪能いただけます。
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素材の旨みを生かすスペイン伝統調理のこだわり
『Mercado de Atrevio Aoyama』では、スペインの伝統的な調理法を大切にし、素材の旨みを丁寧に引き出します。魚介のパエリアはスープの風味が米に染み込み、香ばしいおこげが食欲をそそる一品。タパスは素材の味を活かしたシンプルな調理と彩りで、五感でスペインを感じられます。








