新潟の『デュラム』　グルメ特集1件

• カフェ狐狗狸(こっくり)

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  ◆デュラム小麦を使用した拘りの乾燥パスタを採用！◆

  • グルテンを豊富に含んだデュラムセモリナは強い弾力とコシを持ち、パスタとして食べるには相性の良い小麦粉と言えます。良質なタンパク質を多く含み栄養価も高く、どのようなソースとも合わせやすいので、パスタ料理には理想的な材料です。

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