富山の『パイナップル』　グルメ特集1件

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  パイナップルあぐー豚

  • パイナップルあぐー豚は、乾燥させたパイナップルの粉末を飼料に加えて育てた豚です。 パイナップルに含まれるパイン酵素が作用し、肉質が柔らかくなるため、育てる期間が通常の豚に比べて1〜2か月程度長くなる特徴があります。 この育成方法によって、一般豚よりも旨みが増し、美味しさが引き出されるのです。

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