郷彩　根っこ

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  新鮮なお刺身をご提供♪

  朝市で毎日買い付けており、新鮮なお刺身をご提供しております♪その他にも郷土料理を豊富に取り揃えており、県外からお越しの方でも愉しんでいただけます♪宴会や40名様まで団体受付可能なので、ぜひお気軽にお越しください♪

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  県外の方等におすすめ♪辛子蓮根など郷土料理が豊富♪

  辛子蓮根などの郷土料理を多数取り揃えており、観光等でお越しの県外の方などにおすすめ♪居酒屋以上、料亭未満をコンセプトにお客様に満足いただけるような料理をご提供いたします！！

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  【根っこ 郷土料理コース】肥後コース5500円(税込)※コース内容は店舗にお問合せ下さい。熊本県産の食材♪

  熊本県の豊かな食材をふんだんに使った、特別なコース料理をご用意しました♪地元の美味しさを存分に味わえる内容です。お食事はご飯と馬汁、またはタイヒーエンからお選びいただき、食べる楽しみも広がります！仲間やご家族とのカジュアルな集まりにもぴったりです☆美味しい料理を囲んで、楽しい時間をお過ごしください。

  5,500円（税込）

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  肉づくしコース【牛タタキユッケご飯、牛ステーキ・馬刺し全10品】+120分飲み放題付き⇒6000円(税込)

  お魚よりもお肉派の皆様へ贈る、まさに肉づくしのコースが登場！熊本名物の馬刺し2種盛りをはじめ、根っこ特製シュラスコやステーキなど、鶏・豚・牛・馬のお肉料理が勢揃いした全10品◎120分の飲み放題が付いて6000円(税込)でとボリュームもコスパも満点です♪ガッツリ食べて飲みたい夜にぜひご利用ください。

  6,000円（税込）

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  霜降り馬刺しや馬握り等の郷土料理も豊富にご用意しています！

  良質な食材を仕入れて熟練の職人が調理するので、県外の方のおもてなしにも最適です♪掘りごたつ個室も完備しているので、周囲を気にせずおくつろぎ頂けます！！【居酒屋/水道町/馬刺し/飲み放題/個室/掘りごたつ/ハッピーアワー/郷土料理/宴会/会社宴会】

  メニュー欄にて

熊本の郷土料理

～馬刺し～

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  特選霜降り馬刺し

  脂の甘みと赤身の旨みのバランスが絶妙で、肉質が柔らかく舌触りがなめらか。

  2,980円（税込）

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  特選馬刺しの盛り合わせ

  4,280円（税込）

• 馬刺し4種盛り合わせ

  3,480円（税込）

• 馬刺し(赤身)コーネ刺しセット

  1,980円（税込）

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  馬刺し（赤身）

  1,480円（税込）

• 馬ヒモ刺し（アバラ）

  1,680円（税込）

• とろける馬刺し（フタエゴ）

  ルイベした馬刺しを丁寧にスライスし、とろける食感に仕上げた一品。

  1,280円（税込）

• コーネ刺し（たてがみ）

  920円（税込）

～馬料理～

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  馬肉のたたき

  1,680円（税込）

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  馬にぎり［5貫]

  新鮮な馬肉をシャリに。熊本でしか味わえない格別の進化系にぎりです。

  1,980円（税込）

• 馬ユッケ

  1,480円（税込）

• 桜納豆

  1,480円（税込）

• 馬ヒモ鉄板焼き

  1,980円（税込）

• 馬ホルモン煮込み(赤味噌仕立て)

  1,480円（税込）

• 馬ひとロカツ

  サクサク衣の中から、柔らかく旨味たっぷりの馬肉が口の中に広がります。

  1,980円（税込）

• 特選  桜巻【2本】

  1,180円（税込）

～天草大王～

• 天草大王とは・・・

  半世紀ぶりに復活した日本最大級の地鶏。大きいものは90cm、７kgに達します。程よい脂と弾力ある肉質で、噛むほどにコク深い味わいが広がります。

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  天草大王のタタキ

  1,580円（税込）

• 天草大王のコロコロ焼き

  1,580円（税込）

• 天草大王の皮ポン酢

  980円（税込）

～郷土一品～

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  揚げたて辛子レンコン

  820円（税込）

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  一文字のぐるぐる

  620円（税込）

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  肥後のだご汁

  熊本名物として懐かしい味わいが地元の人々に愛され続けています。

  1,280円（税込）

• 太平燕（タイピーエン）

  1,280円（税込）

お野菜

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  きゅうり（もろ味噌/かつお梅） 各

  680円（税込）

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  本日の根っこサラダ

  地元の季節の野菜を彩り豊かに仕上げた根っこサラダ。2種のドレッシングで。

  1,280円（税込）

• 海鮮サラダ

  980円（税込）

• 熊本県産　トマトの出汁浸し

  みずみずしいトマトをまるごとカツオ出汁にじっくりと浸し、ひんやり冷しました。

  680円（税込）

• 熊本県産　トマトスライス

  680円（税込）

• セロリの醤油漬け

  680円（税込）

• 里イモ唐揚げ

  680円（税込）

お肉料理

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  シュラスコ（若鳥の漬込み串）　1本

  ブラジル人直伝！本場ブラジルの地で教わったレシピを元に、日本で再現した究極の1本。

  500円（税込）

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  根っこのもつ鍋

  890円（税込）

• 馬肉コロッケ

  じゃが芋×さつま芋×馬×カマンベールチーズの出会い。とろける旨さが特徴です。

  980円（税込）

• 牛サガリのたたき

  1,280円（税込）

• 牛サガリの鉄板焼き

  1,280円（税込）

• 牛ホルモンガーリック

  1,280円（税込）

• 豚バラの炙りタレ焼き

  980円（税込）

• ササミ梅シソ巻き

  580円（税込）

• 辛味もつ鍋

  990円（税込）

お魚料理

～刺身～

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  本日の刺身 5点盛り

  2,280円（税込）

• 本日の刺身 4点盛り

  1,980円（税込）

• 本日の刺身 3点盛り

  1,680円（税込）

• 天草産タコ刺し

  820円（税込）

～マグロ料理～

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  名物 特大マグロかま

  脂がのったジューシーな部位で香ばしく焼き上げています。

  980円（税込）

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  マグロレアカツ

  新鮮なマグロを使用。衣の香ばしさと、マグロの濃厚な旨みが一度に味わえる。

  1,280円（税込）

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  マグロガーリックステーキ

  1,280円（税込）

• 角切りマグロの山かけ

  980円（税込）

揚げ物料理

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  旬菜　天ぷら盛り合わせ

  一度に旬の味覚を楽しめる盛り合わせ。四季折々の彩りをお楽しみください。

  1,820円（税込）

• 特製 若鳥の漬込み唐揚げ

  680円（税込）

• 山芋いそべ揚げ

  つくね芋特有の軽やかな食感と粘り、海苔の磯の香りが絶妙です。

  580円（税込）

• 手作りポテトフライ (トリュフ塩)

  650円（税込）

• ポテトフライ (スパイシー)

  650円（税込）

• 揚げだし　本日のお魚

  時価

• 揚げだし　豆腐

  780円（税込）

• 揚げだし　茄子

  780円（税込）

一品料理

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  だし巻き玉子　明太子

  980円（税込）

• 生麩三色田楽

  生麩のもっちり食感と味噌の濃厚な風味で、彩り豊かな三種の田楽。

  640円（税込）

• だし巻き玉子

  820円（税込）

• だし巻き玉子　クリームチーズ

  980円（税込）

• 特製　豆腐ステーキ

  豆腐の優しい味わいに香ばしさとタレのコクが加わる一品。

  980円（税込）

• 自家製　厚揚げ (薬味たっぷり)

  620円（税込）

ご飯と汁物

• 馬にぎり [5貫]

  1,980円（税込）

• 特撰　桜巻 [2本]

  ※馬肉を使った細巻

  1,180円（税込）

• 鉄火巻き [2本]

  680円（税込）

• おにぎり 各種

  鮭・梅・明太

  280円（税込）

• 焼きおにぎり

  外はカリッと中はふっくら。香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。

  350円（税込）

• お茶漬け 各種

  鮭・梅・明太

  520円（税込）

• 太平燕（タイピーエン）

  1,280円（税込）

• 肥後のだご汁

  熊本名物として懐かしい味わいが地元の人々に愛され続けています。

  980円（税込）