錦爽鶏と伊勢魚　八八（ぱちぱち）　豊橋駅前店

• 

  自慢の逸品料理『伊勢魚串揚』

  伊勢魚串揚げの素材は、朝方に伊勢志摩にある漁港で水揚げされた地場の鮮魚の中から、特に脂ののったものを厳選しています。獲れたての新鮮な魚介を使ってこそ干物は美味しさが高まります。串揚のパン粉はサクっと軽やかな食感を求めて粗目のものを使い、中身の干物は素材の旨みが驚くほどたっぷり詰まっています！

• 

  自慢の錦爽鶏

  愛知県が誇る銘柄鶏「錦爽鶏」は、驚くほど柔らかく、きめ細やかな肉質が最大の特徴です。木酢液を加えた独自の飼料で健やかに育てられ、鶏特有の臭みがないため、噛むほどに澄んだコクと自然な甘みが溢れ出します。皮は薄くジューシーでありながら、後味は軽やか。当店自慢の塩麹でその旨みをさらに引き出した味わいをご堪能ください。

• 

  チキン南蛮

  錦爽鶏の旨みやコクが深まる塩麹に漬け込み、カラッと揚げて熱いうちに自家製南蛮ソースを絡めた、食べ応えも満点のチキン南蛮です！仕上げに自家製タルタルソースをたっぷりかけて、食べやすいサイズにカットします。ビールやハイボールとの相性はもちろん、九州焼酎もご用意しておりますのでお好みのお酒と一緒にどうぞ。

  -

• 

  極太麺が特徴の伊勢うどん

  コシがなく柔らかいのがクセになる！？極太麺が特徴の伊勢うどんを、当店では小麦の風味を存分に楽しめる釜揚げうどんスタイルでご提供します。伊勢醤油とたまりがベースの出汁で仕込んだ特製ダレと、麺の上にトッピングしたうずらの卵黄を麺に絡めてお召し上がりください。お好みで薬味（葱・胡麻・生姜）を一緒にどうぞ。

  -

• 

  新感覚の伊勢魚串揚！産直野菜も

  鮮魚とはまた違った、弾力のある食感や旨み成分をそのまま閉じ込めた伊勢魚の干物串。その美味しさを豊橋駅前で楽しめる八八（ぱちぱち）へようこそ！和食を熟知している料理人がカラッと揚げて、食べやすい一口サイズでご提供する串揚げです。自家製ブレンドの塩又はソースでお召し上がりください。※2本より承ります。

  -

おすすめの逸品

伊勢魚串揚（ご注文は2本から）

• 真アジ

  250円（税込）

• サバ

  250円（税込）

• タイ

  250円（税込）

• カマス

  250円（税込）

• サゴシ

  250円（税込）

• 天使のエビ

  300円（税込）

• カキ

  300円（税込）

• ホタテ

  300円（税込）

• 八八おまかせ串（6本）

  880円（税込）

創作串

• 

  伊勢貝3種

  980円（税込）

• カマンベール

  220円（税込）

• サーモンクリームチーズ

  270円（税込）

• アボカド生ハム

  230円（税込）

• うにく

  580円（税込）

• 豊橋うずら

  190円（税込）

旬野菜揚（2枚付いてます）

• 玉ねぎ

  300円（税込）

• オクラ

  300円（税込）

• しいたけ

  400円（税込）

• かぼちゃ

  300円（税込）

• ヤングコーン

  300円（税込）

• なす

  300円（税込）

• レンコン

  300円（税込）

錦爽鶏一品

• 

  せせり唐揚げ

  780円（税込）

• 
  • 

  南蛮タルタルソース

  錦爽鶏の旨味やコクが一層深まる塩麹に漬け込み、カラッと揚げて熱いうちに自家製南蛮ソースを絡めた、食べ応えも満点のチキン南蛮です！仕上げに自家製タルタルソースをたっぷりかけて、食べやすいサイズにカットします。ビールやハイボールとの相性は勿論、九州焼酎もご用意しておりますのでお好みのお酒と一緒にどうぞ。

  780円（税込）

• 
  • 

  錦爽鶏の塩こうじ焼き

  薄皮で脂肪が少ないのに柔らかな歯ざわり、コクのある味わいが抜群！2017年「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で最優秀賞に輝いた、地元が誇る錦爽鶏。もも肉の半身を3日間じっくり塩こうじに漬け込んでいるのでとっても柔らかジューシーなもも肉塩こうじ焼きです。鉄板で焼き目を付け、オーブンで低温でじっくり仕上げています。

  980円（税込）

• 段戸牛のステーキ

  2,380円（税込）

• 八八あて盛り八寸（1人前）

  980円（税込）

• 鶏もも唐揚げ

  650円（税込）

• スパイシー手羽先

  780円（税込）

• 

  せせりキャベツ

  880円（税込）

• 錦爽鶏梅肉和え

  580円（税込）

• とり天

  780円（税込）

八八鮮魚

• 八八あて盛り八寸（1人前）

  980円（税込）

• お刺身盛り合わせ（1人前）

  880円（税込）

• 痛風盛り

  880円（税込）

• アン肝ポン酢

  880円（税込）

• 銀ダラのカルパッチョ

  880円（税込）

揚げ物

• タコの唐揚げ

  580円（税込）

• メヒカリ唐揚げ

  680円（税込）

• ゴボウの唐揚げ

  480円（税込）

• チーズちくわ天

  680円（税込）

• おつまみ蓮根唐揚げ

  680円（税込）

一品

• 牛スジ煮

  780円（税込）

• どでかいエビマヨ

  980円（税込）

• 山芋と明太子のオーブン焼き

  980円（税込）

• パリパリピーマン

  480円（税込）

• 段戸牛のステーキ

  2,380円（税込）

• 海鮮アヒージョ

  980円（税込）

新鮮サラダ

• ローストチキンのシーザーサラダ

  880円（税込）

• 豆腐とちりめんのごまサラダ

  880円（税込）

• ササミのチョレギサラダ

  780円（税込）

つまみ

• 枝豆

  480円（税込）

• たたききゅうり

  380円（税込）

• プロシュート（生ハム）

  780円（税込）

• 生サラミ

  680円（税込）

• フライドポテト

  480円（税込）

• 梅水晶

  480円（税込）

• 酢タコ

  550円（税込）

八八の〆

• 
  • 

  伊勢うどん

  コシがなく柔らかいのがクセになる！？極太麺が特徴の伊勢うどんを、当店では小麦の風味を存分に楽しめる釜揚げうどんスタイルでご提供します。伊勢醤油とたまりがベースの出汁で仕込んだ特製ダレと、麺の上にトッピングしたうずらの卵黄を麺に絡めてお召し上がりください。お好みで薬味（葱・胡麻・生姜）を一緒にどうぞ。

  880円（税込）

• 明太バターうどん

  980円（税込）

• ホルモン焼きそば

  980円（税込）

• 梅茶漬け

  580円（税込）

• 明太茶漬け

  580円（税込）

• 鮭茶漬け

  580円（税込）

• 焼きおにぎり

  480円（税込）

べつ腹デザート

• バニラアイス

  400円（税込）

• ゆずシャーベット

  400円（税込）

• 芋娘

  680円（税込）