料理メニュー | あじ平 朝日町店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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飛騨高山の郷土料理と地酒を楽しむ居酒屋
【7/1 OPEN予定】
あじ平 朝日町店 料理 2026/06/25 更新
飛騨高山は山々に囲まれた土地柄ならではの独特の食文化があります。地元民にとってそれらは当たり前のように浸透していて、そんな飛騨高山の郷土料理を観光などで訪れたたくさんのお客様に楽しんでもらっています。一日が終わって、いい夜だ、と晩酌ができる日常は、その日訪れてくれたお客様の笑顔のおかげ！
山々に囲まれた飛騨高山の地元民は、海の幸に対する情熱を持っています。近海の北陸などから新鮮な海の幸を仕入れ、鮮度抜群のお刺身や焼き魚を地元民の方々に楽しんでもらいたい。そんな想いの元に創業したあじ平は、これまでたくさんの方々に愛されたおかげで今も元気に営業できています。
観光のお客様にも、地元のお客様にもご好評いただいているのが、飛騨の郷土料理をふんだんに盛り込んだ【飛騨コース】シリーズです。「けいちゃん」、「朴葉味噌」、「つけものステーキ」など、飛騨ならではの味わいをコース仕立てでご堪能いただけます。県外のお客様のおもてなしや、旅行の夜の特別な一食にもおすすめ！
5,000円（税込）
飛騨高山の郷土料理は、素材の本来の魅力を最大限に活かし、長年愛される味わいを守り続けています◎山の恵みを取り入れた一品は身体に優しく、一口ごとに深みが広がる構成♪価格はお手頃でありながら、食材の鮮度と調理法へのこだわりが凝縮されています☆食文化を継承する料理を味わって。
880円（税込）
飛騨ならではの地酒を中心としたドリンクメニューは、食事と合わせて楽しむのに最適◎爽やかな香りと飲みやすさを重視した厳選銘柄をラインナップし、日本酒好きにはたまらない時間をお届けします♪価格は幅広い層に適応し、親しみやすい設定◎飲み放題プランもご用意しております！
580円(税込)～
日本海直送の旬の新鮮な海の幸と、飛騨高山を代表する郷土料理でたくさんのお客様を歓迎しております。
480円 (税込)～
特製の味噌で漬けこんだ鶏肉を、玉ねぎやキャベツと一緒に焼いた岐阜県の郷土料理。 今ではもも肉や胸肉を使うのが一般的ですが、あじ平のけいちゃんは原点回帰で色々な部位を使っています。
880円（税込）
薄切りにした豆腐を油で揚げた「油揚げ」。 飛騨高山では醤油ベースのタレを絡ませた味付きの油揚げを「あげづけ」と呼びます。火で炙って焦げ目を付けて、外はカリッと中はフワッとした食感をお楽しみください。
480円（税込）
・ころいも（飛騨の方言でジャガイモの赤ちゃん。甘く醤油辛く煮込んだ飛騨の家庭料理です。） ・こもどうふ（気泡で味がしみ込みやすくなるため、普通の豆腐とは違った味わいを楽しめます。） ・にたくもじ（漬物を美味しく食べるための知恵として、煮て二次加工した料理です。）
880円（税込）
680円（税込）
「つけステ」と呼ばれる飛騨のソウルフード。 昔、厳冬期の飛騨では古くなった漬物を食べるために、焼いて食べる習慣がありました。 凍りついてしまった漬物を囲炉裏で朴葉にのせて炙ったのが起源です。
680円（税込）
乾燥させた朴葉の上で、味噌をネギやキノコと絡めて焼いた郷土料理。 朴葉は比較的火に強く、大きさも丁度良いため、食材をのせて調理するのに使われていました。 朴葉の香りと焦げた味噌の香ばしさは、ついつい癖になる味です。
680円（税込）
岐阜県郡上市で生まれた人気のハム。
780円（税込）
飛騨に入ってくるかまぼこは、北陸名産の赤巻きでした。 飛騨の食卓によくならぶ家庭の味です。
580円（税込）
680円（税込）
・飛騨の白菜漬け ・飛騨の赤カブ漬け ・めしどろぼう 380円(税込)
380円（税込）
飛騨の食卓に並ぶ定番料理!
580円（税込）
あじ平定番のお刺身の盛り合わせ！近海の北陸などから届いた新鮮な海の幸をお楽しみください。 ※刺身の種類は仕入れにより内容が変わります。
1800円(税込)～
2人前 1800円(税込)／3人前 2700円(税込)／4人前 3600円(税込)／5人前 4500円(税込)
1800円(税込)～
1,200円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/25
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ネット予約の空席状況
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31 ◎ |
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